Опубликовано в журнале "Исторический журнал: научные исследования" в № 3 за 2014 год в рубрике "Экономическая история, история предпринимательства" на страницах 344-356.

Аннотация: В статье рассмотрен процесс формирования предпринимательских структур в отрасли маслоделия в Западной Сибири – регионе, в котором эта отрасль пищевой промышленности стала развиваться с 90-х гг. XIX в., а в начале ХХ в. получила быстрое развитие, сравнялась по объему с продукцией вологодских маслоделов и даже превысила его. Показана роль маслодельных артелей в производстве сибирского масла, деятельность съездов маслоделов и экспортеров масла в сфере сбыта сибирского масла и его экспорте. В работе используются методы компаративного и типологического анализа, приемы первичной статистической обработки, визуализации табличных данных. Детального рассмотрения деятельности съездов Союза сибирских маслодельных артелей пока проведено не было. Особый интерес представляет процесс вытеснения Союзом иностранных фирм – экспортеров сибирского масла, формирования более крупных артелей – производителей масла, согласования их интересов на договорной основе. Институционализация этого процесса активизировалась в годы столыпинской реформы. Автор показывает, что развитие крупного артельного производства, создание Союза сибирских маслодельных артелей, деятельность съездов маслоэкспортеров и деятелей по молочному хозяйству способствовали гармонизации интересов тысяч артелей, заводов по производству масла, повышению качества продукции, содействовали возрастанию координационной роли этой корпоративной организации, особенно в деле вывоза продукции сибирских маслоделов в районы основных рынков сбыта.

Ключевые слова: А. Н. Балакшин, Съезд экспортеров масла, Союз маслодельных артелей, артели, производство сливочного масла, Западная Сибирь, Кооперативные маслодельные товарищества, Ав. А. Калантар, артельные лавки, В. О. Сокульский

DOI: 10.7256/2222-1972.2014.3.13770

Статья опубликована с лицензией Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License (CC BY-NC 4.0) – Лицензия «С указанием авторства – Некоммерческая».

Библиография:
Мурашкинцев А. А. О производстве и экспорте масла в Западной Сибири. СПб., 1902.
Мурашкинцев А. А. Кооперативное маслоделие в Западной Сибири. СПб., 1902.
Кулибина Н. В. Внешняя торговля маслом в связи с пересмотром торговых договоров. Петроград, 1915.
Гутерц А. В. Николай Верещагин. На благо Отечества. Вологда, 2011.
Алексеева В. К. Торговля сибирским маслом накануне Первой мировой войны // Исторические аспекты экономического, культурного и социального развития Сибири. Часть 2. Новосибирск, 1978. С. 41-46.
Алексеева В. К. Превращение маслоделия в ведущую отрасль сельского хозяйства Сибири в конце XIX – начале XX вв. // Бахрушинские чтения 1974 г. Новосибирск, 1974. С. 134-139.
Новосибирск, 1968. С. 78-92. 2. Алексеева В. К. К вопросу о развитии маслодельческой кооперации в Сибири // Бахрушинские чтения 1971 г. Выпуск 7. Новосибирск, 1972. С. 77-84.
Алексеева В. К. Артельное маслоделие в Сибири // Вопросы истории социально-экономической и культурной жизни Сибири и Дальнего Востока. Выпуск

Правильная ссылка на статью:
просто выделите текст ссылки и скопируйте в буфер обмена
Бикина А.А. Маслоделие в Западной Сибири в начале ХХ века: факторы развития, роль Союза сибирских маслодельных артелей . // Исторический журнал: научные исследования. - 2014. - № 3. - C. 344-356. DOI: 10.7256/2222-1972.2014.3.13770